간편결제 가능시골친구는 먹고, 만나고, 이야기한
진짜 로컬 먹거리를 소개합니다.
로컬 맛잘알 친구 @시골친구
🌟 활기찬 밤과 매끈한 피부의 대명사 무항생제 풍천장어!
🌟 고창 숯불구이 장어 우리집 식탁에서 50% 저렴하고 편하게!
🌟 철저한 HACCP 수질관리로 비린맛 잡은 '명품장어'
🌟 14:00까지 주문 시 당일 배송
✨장어가 아니라 명품을 보내드려요.
혜은이는 대학을 막 졸업하고 사진과 마케팅 일을 했었는데요.
지금은 고창에 내려와 장어 가공을 돕고 있어요.
가족 중에 누군가 하지 않으면, 안될 것 같아 내려왔죠.
지금 일이 힘들지 않냐고 하니까,
엄마가 고생하지 않을 수 있어서 좋대요.
혜은이의 장어는 한마디로, <명품>이래요.
장어가 너무 깔끔하고 예쁘게 따질 때
명품을 완성한 예술가처럼 흐뭇한 기분이라고 합니다.
“정말 깨끗하고 위생적으로 하고 있고,
맛은 언제든 보장이 되어 있어요.
잊을 수 없는 장어, 아니 명품을 보내드릴게요.”
✨활기찬 밤과 매끈한 피부, 무항생제 풍천장어
1️⃣오늘 저녁 뭐 없어??
저는 남편이 이렇게 물어볼 때가 가장 찔려요.
냉장고에 딱히 뭐가 없을 때도 있거든요.
그럴 때 장어 하나 특별하게 내어 놓으면
남편 퇴근길이 한결 신이 날 것 같아요.
장어가 활기찬 밤과 매끈한 피부를 선사하는 건
안 비밀입니다.
2️⃣고창 숯불구이 장어 우리집 식탁에서 50% 저렴하고 편하게!
서울에서 고창까지 차로 5시간.
그 시간 아껴드릴게요.
고창 풍천의 환경 그대로 양식해서
초벌한 풍천장어를 집으로 보내드려요.
요즘 물가가 많이 올라서 어디 움직이기가 무섭잖아요.
그럴 땐 장어도 집에서 드세요.
식당에서 드시는 것보다
더 크고 좋은 놈으로 보내드려요.
장어는 보통 ‘미’라는 단위로 크기를 표시해요.
1kg에 몇 마리가 들어가냐에 따라
1미, 2미, 3미, 4미 라고 표기돼죠.
보통 장어 덮밥에 들어가는 것이 4미짜리 작은 것들이고
일반 식당에서는 3미짜리를 씁니다.
혜은이네는 2미짜리 초벌 장어만 취급합니다.
가장 맛있고 살이 탱글탱글한 크기입니다.
(초벌하게 되면 수분이 줄어서 실제 무게는 다릅니다.)
식당보다 40~50% 저렴한 가격에
더 좋은 품질의 장어를
집에서 편안하고 맛있게 드실 수 있어요.
3️⃣ 조금 서툴러도 괜찮아
장어 굽기에 조금 서툰 분들이라도 걱정하지 마세요.
초벌장어는 한 번 구워져서 나오거든요.
간장/고추장 베이스의 두 가지 양념을
기본 서비스로 보내드리는데,
취향에 따라 살짝 발라 구워드시면
정말 맛있게 즐기실 수 있어요.
제가 개인적으로 추천하는 양념은 소금구이입니다.
장어 본연의 맛을 가장 잘 구현하기 때문이죠.
(소금만 살짝 뿌려 배부터 구워주세요! )
4️⃣ HACCP 수질 관리로 장어 비린맛 꽉 잡은
탱글탱글 육질의 명품장어
혜은이 아버님은 장어 도소매만 2~30년 하셨어요.
그러다가 들여오는 장어마다
맛에 조금씩 차이가 있다는 걸 알게됐죠.
원인은 물 차이였어요.
장어는 키우는 물에 따라 맛이 천차만별입니다.
양식장마다 물 맛이 달라서 품질에 차이가 나자,
아버님이 양식장까지 사업을 확장하게 되었죠.
혜은이네 양식장은 지하수를 사용해요.
지하수 성분을 정기적으로 검사하는 건
물이 달라져 버리면 맛이 확 달라지기 때문이죠.
맛 뿐인가요.
지하수와 관련된 병해충도 방제해야 해요.
병이 한 번 번지면 걷잡을 수 없거든요.
수조 안에 7~8천마리 장어를
한번에 폐기해야 하는 상황이 오기도 하죠.
해충은 숯을 태워서 방제하고,
매달 수산과와 협력해 철저히 지하수 검사를 해요.
또한 사람을 통해서도 병해충이 발생할 수 있기 때문에
일하는 직원분들도 외부인과의 접촉을
되도록 자제시키고 있어요.
5️⃣ 무항생제로 정성껏 키운 자포니카종 장어
장어는 심해에서 잡은 자포니카종 치어로 들여옵니다.
자포니카종은 장어 중에서도
가장 맛과 영양가가 있고,
비린내나 흙내가 적어요.
장어가 비싼 이유는 인공 부화 기술이 아직 발달하지 않아서죠.
심해에서 부화하기 때문에
어떻게 부화하고 자라는지는 아직 미지수래요.
필리핀 심해에서 잡은 치어가
이곳에 들어오면 온도를 올려주고
3~4일 굶긴 다음 소금기를 빼서 새로 키우죠.
치어로 올 때부터 민물에서 자라는 셈입니다.
혜은이네는 항생제 없이
물 관리를 철저히 해서 기릅니다.
다 자라는 데 1년 가까이 걸리는데요.
자라면 다시 3~4일을 굶겨서
장 안의 노폐물을 다 빼서 잡아요.
6️⃣혜은이가 가장 중요하게 생각하는 것은 맛과 청결!
장어 양식과 손질, 그리고 판매까지
일관된 맛과 품질을 위해 원스톱 시스템을 갖춘 곳은
장어로 유명한 고창 내에서도 흔치 않아요.
청결하고 위생적인 HACCP 시설에서
깨끗하게 자라고 손질된 장어라 믿을 수 있고요.
잊을 수 없는 장어, 아니 명품을 보내드릴게요.
✨FAQ
❇️ 장어는 왜 초벌해야 하나요?
초벌은 장어를 한 번 미리 구워
기름기와 비린맛을 잡아주는 과정입니다.
풍천장어를 초벌하면 장어 특유의 잡내가 줄고,
집에서 조리할 때도 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 유지할 수 있어요.
초벌장어는 조리 실패 확률이 낮아 집밥용으로 추천합니다.
❇️ 초벌장어와 생장어는 뭐가 다른가요?
생장어는 손질과 굽는 과정이 까다로운 반면,
초벌장어는 이미 1차 조리가 완료된 상태라
집에서도 간편하게 조리할 수 있습니다.
특히 풍천장어 초벌은 비린맛이 적고 맛의 편차가 적어
처음 장어를 드시는 분들도 부담 없이 드실 수 있습니다.
❇️ 어떤 크기가 제일 맛있나요?
일반 장어 전문 식당에서는 3미가 나갑니다.
1kg당 3마리인 사이즈입니다.
혜은이의 명품 장어는 기본 2미가 나갑니다.
구워드시기에는 2미가 좋은데
덮밥용으로는 3~4미짜리의 작은 장어가 좋습니다.
소스가 잘 배이기 때문입니다.
배송 메시지에 덮밥용 원하실 경우,
'3미로 주세요' 라고 남겨주세요.
❇️ 프라이팬으로 조리해도 되나요?
초벌이 되어 있기 때문에 프라이팬이나 그릴로도
충분히 맛있게 조리하실 수 있습니다.
기름을 많이 두르지 않고, 중강불에 배부터 구워주세요.
❇️ 선물용으로도 많이 주문하나요?
네, 명절이나 부모님 선물용으로도 많이 주문하십니다.
초벌 처리로 조리가 간편하고,
몸보신 음식으로 인식되는 장어 특성상
선물용 만족도가 높은 편입니다 :)
❇️ 이렇게 포장됩니다
✅아이스박스에 안전하게 포장됩니다.
❇️ 받은 뒤 바로 먹어야 하나요?
✅받으신 직후 냉장 보관(최대 3~4일)
✅이후 냉동 보관(최대 3~5개월)
드시기 전에는 냉장실에서 자연해동한 뒤 조리해 주세요.
배송 및 보관택배 배송 중 깨지거나 뭉그러지는 경우가 발생할 수 있어요.
시골 친구가 아무리 정성들여 선별해 보내도 택배 배송의 특성 상 어쩔 수 없는 부분입니다😭
신선식품
상태가 좋지 않은 과일/채소부터 먼저 드셔 주세요.
깨진 양이 많을 경우(1/3 이상) 파손 사진 1장, 박스 윗면 송장 사진 1장을 첨부하여
1:1 문의에 올리거나 메시지를 주시면 적절한 조치를 취해 드립니다.
가공식품
문제가 발생한 부분의 사진 1장, 박스 윗면 송장 사진 1장을 첨부하여
1:1 문의에 올리거나 메시지를 주시면 적절한 조치를 취해 드립니다.
시골친구는 먹고, 만나고, 이야기한
진짜 로컬 먹거리를 소개합니다.
로컬 맛잘알 친구 @시골친구
🌟 활기찬 밤과 매끈한 피부의 대명사 무항생제 풍천장어!
🌟 고창 숯불구이 장어 우리집 식탁에서 50% 저렴하고 편하게!
🌟 철저한 HACCP 수질관리로 비린맛 잡은 '명품장어'
🌟 14:00까지 주문 시 당일 배송
✨장어가 아니라 명품을 보내드려요.
혜은이는 대학을 막 졸업하고 사진과 마케팅 일을 했었는데요.
지금은 고창에 내려와 장어 가공을 돕고 있어요.
가족 중에 누군가 하지 않으면, 안될 것 같아 내려왔죠.
지금 일이 힘들지 않냐고 하니까,
엄마가 고생하지 않을 수 있어서 좋대요.
혜은이의 장어는 한마디로, <명품>이래요.
장어가 너무 깔끔하고 예쁘게 따질 때
명품을 완성한 예술가처럼 흐뭇한 기분이라고 합니다.
“정말 깨끗하고 위생적으로 하고 있고,
맛은 언제든 보장이 되어 있어요.
잊을 수 없는 장어, 아니 명품을 보내드릴게요.”
✨활기찬 밤과 매끈한 피부, 무항생제 풍천장어
1️⃣오늘 저녁 뭐 없어??
저는 남편이 이렇게 물어볼 때가 가장 찔려요.
냉장고에 딱히 뭐가 없을 때도 있거든요.
그럴 때 장어 하나 특별하게 내어 놓으면
남편 퇴근길이 한결 신이 날 것 같아요.
장어가 활기찬 밤과 매끈한 피부를 선사하는 건
안 비밀입니다.
2️⃣고창 숯불구이 장어 우리집 식탁에서 50% 저렴하고 편하게!
서울에서 고창까지 차로 5시간.
그 시간 아껴드릴게요.
고창 풍천의 환경 그대로 양식해서
초벌한 풍천장어를 집으로 보내드려요.
요즘 물가가 많이 올라서 어디 움직이기가 무섭잖아요.
그럴 땐 장어도 집에서 드세요.
식당에서 드시는 것보다
더 크고 좋은 놈으로 보내드려요.
장어는 보통 ‘미’라는 단위로 크기를 표시해요.
1kg에 몇 마리가 들어가냐에 따라
1미, 2미, 3미, 4미 라고 표기돼죠.
보통 장어 덮밥에 들어가는 것이 4미짜리 작은 것들이고
일반 식당에서는 3미짜리를 씁니다.
혜은이네는 2미짜리 초벌 장어만 취급합니다.
가장 맛있고 살이 탱글탱글한 크기입니다.
(초벌하게 되면 수분이 줄어서 실제 무게는 다릅니다.)
식당보다 40~50% 저렴한 가격에
더 좋은 품질의 장어를
집에서 편안하고 맛있게 드실 수 있어요.
3️⃣ 조금 서툴러도 괜찮아
장어 굽기에 조금 서툰 분들이라도 걱정하지 마세요.
초벌장어는 한 번 구워져서 나오거든요.
간장/고추장 베이스의 두 가지 양념을
기본 서비스로 보내드리는데,
취향에 따라 살짝 발라 구워드시면
정말 맛있게 즐기실 수 있어요.
제가 개인적으로 추천하는 양념은 소금구이입니다.
장어 본연의 맛을 가장 잘 구현하기 때문이죠.
(소금만 살짝 뿌려 배부터 구워주세요! )
4️⃣ HACCP 수질 관리로 장어 비린맛 꽉 잡은
탱글탱글 육질의 명품장어
혜은이 아버님은 장어 도소매만 2~30년 하셨어요.
그러다가 들여오는 장어마다
맛에 조금씩 차이가 있다는 걸 알게됐죠.
원인은 물 차이였어요.
장어는 키우는 물에 따라 맛이 천차만별입니다.
양식장마다 물 맛이 달라서 품질에 차이가 나자,
아버님이 양식장까지 사업을 확장하게 되었죠.
혜은이네 양식장은 지하수를 사용해요.
지하수 성분을 정기적으로 검사하는 건
물이 달라져 버리면 맛이 확 달라지기 때문이죠.
맛 뿐인가요.
지하수와 관련된 병해충도 방제해야 해요.
병이 한 번 번지면 걷잡을 수 없거든요.
수조 안에 7~8천마리 장어를
한번에 폐기해야 하는 상황이 오기도 하죠.
해충은 숯을 태워서 방제하고,
매달 수산과와 협력해 철저히 지하수 검사를 해요.
또한 사람을 통해서도 병해충이 발생할 수 있기 때문에
일하는 직원분들도 외부인과의 접촉을
되도록 자제시키고 있어요.
5️⃣ 무항생제로 정성껏 키운 자포니카종 장어
장어는 심해에서 잡은 자포니카종 치어로 들여옵니다.
자포니카종은 장어 중에서도
가장 맛과 영양가가 있고,
비린내나 흙내가 적어요.
장어가 비싼 이유는 인공 부화 기술이 아직 발달하지 않아서죠.
심해에서 부화하기 때문에
어떻게 부화하고 자라는지는 아직 미지수래요.
필리핀 심해에서 잡은 치어가
이곳에 들어오면 온도를 올려주고
3~4일 굶긴 다음 소금기를 빼서 새로 키우죠.
치어로 올 때부터 민물에서 자라는 셈입니다.
혜은이네는 항생제 없이
물 관리를 철저히 해서 기릅니다.
다 자라는 데 1년 가까이 걸리는데요.
자라면 다시 3~4일을 굶겨서
장 안의 노폐물을 다 빼서 잡아요.
6️⃣혜은이가 가장 중요하게 생각하는 것은 맛과 청결!
장어 양식과 손질, 그리고 판매까지
일관된 맛과 품질을 위해 원스톱 시스템을 갖춘 곳은
장어로 유명한 고창 내에서도 흔치 않아요.
청결하고 위생적인 HACCP 시설에서
깨끗하게 자라고 손질된 장어라 믿을 수 있고요.
잊을 수 없는 장어, 아니 명품을 보내드릴게요.
✨FAQ
❇️ 장어는 왜 초벌해야 하나요?
초벌은 장어를 한 번 미리 구워
기름기와 비린맛을 잡아주는 과정입니다.
풍천장어를 초벌하면 장어 특유의 잡내가 줄고,
집에서 조리할 때도 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 유지할 수 있어요.
초벌장어는 조리 실패 확률이 낮아 집밥용으로 추천합니다.
❇️ 초벌장어와 생장어는 뭐가 다른가요?
생장어는 손질과 굽는 과정이 까다로운 반면,
초벌장어는 이미 1차 조리가 완료된 상태라
집에서도 간편하게 조리할 수 있습니다.
특히 풍천장어 초벌은 비린맛이 적고 맛의 편차가 적어
처음 장어를 드시는 분들도 부담 없이 드실 수 있습니다.
❇️ 어떤 크기가 제일 맛있나요?
일반 장어 전문 식당에서는 3미가 나갑니다.
1kg당 3마리인 사이즈입니다.
혜은이의 명품 장어는 기본 2미가 나갑니다.
구워드시기에는 2미가 좋은데
덮밥용으로는 3~4미짜리의 작은 장어가 좋습니다.
소스가 잘 배이기 때문입니다.
배송 메시지에 덮밥용 원하실 경우,
'3미로 주세요' 라고 남겨주세요.
❇️ 프라이팬으로 조리해도 되나요?
초벌이 되어 있기 때문에 프라이팬이나 그릴로도
충분히 맛있게 조리하실 수 있습니다.
기름을 많이 두르지 않고, 중강불에 배부터 구워주세요.
❇️ 선물용으로도 많이 주문하나요?
네, 명절이나 부모님 선물용으로도 많이 주문하십니다.
초벌 처리로 조리가 간편하고,
몸보신 음식으로 인식되는 장어 특성상
선물용 만족도가 높은 편입니다 :)
❇️ 이렇게 포장됩니다
✅아이스박스에 안전하게 포장됩니다.
❇️ 받은 뒤 바로 먹어야 하나요?
✅받으신 직후 냉장 보관(최대 3~4일)
✅이후 냉동 보관(최대 3~5개월)
드시기 전에는 냉장실에서 자연해동한 뒤 조리해 주세요.
배송 및 보관택배 배송 중 깨지거나 뭉그러지는 경우가 발생할 수 있어요.
시골 친구가 아무리 정성들여 선별해 보내도 택배 배송의 특성 상 어쩔 수 없는 부분입니다😭
신선식품
상태가 좋지 않은 과일/채소부터 먼저 드셔 주세요.
깨진 양이 많을 경우(1/3 이상) 파손 사진 1장, 박스 윗면 송장 사진 1장을 첨부하여
1:1 문의에 올리거나 메시지를 주시면 적절한 조치를 취해 드립니다.
가공식품
문제가 발생한 부분의 사진 1장, 박스 윗면 송장 사진 1장을 첨부하여
1:1 문의에 올리거나 메시지를 주시면 적절한 조치를 취해 드립니다.
